Па сутнасці, пастушы пірог - гэта бульбяная запяканка з фаршам. Нягледзячы на тое, што гэтая звыклая для нас страва, яна лічыцца традыцыйнай для брытанскай кухні. Сама назва рэцэпту - "пастушыны пірог" вядома з 1877 года, а рыхтаваць яго неверагодна проста. Усе інгрэдыенты для яго вы сапраўды знойдзеце ў халадзільніку. Хай мне даруе Гордан Рамзі, але мой варыянт не паводле яго рацэпта. Тут усё прасцей! інгрэдыенты пішу тут і таксама ў апісанні пад відэа. бульба 600 г ялавічына - фарш, ці іншы фарш па густу 500 г морква 2 шт. лук рэпчаты 1 шт. 70 г сметанковага масла малако 0,5 шклянкі гарошак зялёны 2 жмені соль і перац па гусце Вада ці булён 0,5 шклянкі Перш за ўсё я начысціла бульбу і стаўлю яе на пліту. Пакуль будзе варыцца, зробім начынне з фарша і гародніны. Традыцыйна для пастуховага пірага выкарыстоўваюць ялавічны фарш або з бараніны. Але можна эксперыментаваць. Больш тоўсты варыянт стравы атрымаецца, калі выкарыстоўваць свіны фарш, больш дыетычны з курыным ці індычным фаршам. Фарш смажыцца на невялікім агні, я яго пастаянна памешваю, как не зліпся ў адну вялікую катлету:) У гэты час крышу цыбулю. І смажу яе з фаршам, потым крышу моркву. Тут мне падабаецца крышыць яе менавіта кубікамі. І таксама ў фарш. Дадаю гарошка, у мяне маленькі слоічак кансервіраванага. Смажу 5 хвілін усё разам. Амаль усё. Засталося дадаць соль, перац па густу. Я яшчэ і папрыку ўзяла. І дадаем трошкі вады - паўшклянкі. Тушым хвілін 10. Гэтым часам робім пюрэ. Таўку бульбу і дадаю цёплае малако і 50 г сметанковага масла, разамінаю. У форму для запякання выкладаю спачатку фарш з гароднінай, а потым бульбяное пюрэ. Выпякаю ў духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 200 °С. Атрымоўваецца смачней, чым вы думаеце:) Гэта вельмі смачна. Паспрабуйце прыгатаваць! ✅EN potatoes 600 g beef - minced meat or other minced meat to taste 500 g 2 carrots Onion 1 pc. 70 g of butter milk 0.5 cups green peas 2 handfuls salt and pepper to taste Water or broth 0.5 cups