Арганізм дарослага чалавека на 60% складаецца з вады, а ў дзяцей гэты паказчык дасягае амаль 80%. Асноўныя вадкасці арганізма, такія як міжклеткавая вадкасць, кроў, лімфа і жоўч, утрымліваюць да 90% вады. Мозг чалавека таксама складаецца на 65% з вады. Недахоп вадкасці ў арганізме прыводзіць да абязводжвання, што негатыўна адбіваецца на стане клетак, якія пачынаюць "змуршацца". Важна сачыць за дастатковым спажываннем вады для падтрымання здароўя і нармальнага функцыянавання арганізма.