История и версии возникновения ЧАЕВЫХ: Англия XVI века: Считается, что обычай возник в Англии вместе с чаепитиями. Гости, остававшиеся на ночь, оставляли деньги слугам хозяев дома. Англия XVIII века: Есть версия, что слово "tips" (чаевые) происходит от аббревиатуры "To Insure Promptness" ("для обеспечения быстроты"). Джентльмены передавали такую записку трактирщику вместе с монеткой, чтобы стимулировать его расторопность. США: С развитием индустрии гостеприимства после Гражданской войны в США работники, особенно из числа чернокожих, часто нанимались на низкую оплату труда, надеясь на чаевые. Именно в США чаевые стали неотъемлемой частью зарплаты официантов. Россия: В дореволюционной России слуги в трактирах и ресторанах часто жили на чаевые, которые составляли их основной доход, а часть из них они должны были отдавать хозяину.  Важные аспекты Не везде принято: В некоторых странах, например, в Австралии и Китае, чаевые не приняты или считаются оскорблением. Разная сумма: Сумма чаевых значительно отличается в разных странах. В Израиле это около 10%, а в США — 18–25% от суммы счёта. На усмотрение клиента: Чаевые дают сверх стоимости услуги, и их оставление зависит от доброй воли клиента и его удовлетворённости сервисом