Брюссельская капуста мае высокі ўтрыманне вітамінаў, асабліва \(C\) і \(K\), мікраэлементаў (калій, магній, жалеза) і клятчаткі, што робіць яе карыснай для здароўя. Яна падтрымлівае здароўе сэрца і сасудаў дзякуючы калію, які рэгулюе крывяны ціск, і вітаміну \(K\), важнаму для сасудаў. Высокае ўтрыманне клятчаткі спрыяе паляпшэнню пераварвання і падтрымлівае карысную мікрафлору кішэчніка. Вітамін \(C\) павышае імунітэт, а вітамін \(K\) ўмацоўвае косці. Капуста нізкакалыйная і насычаная, што робіць яе прыдатнай для дыет. Фаліевая кісліна, якая ўтрымліваецца ў капусты, карысна для цяжарных жанчын. Аднак людзям з захворваннямі страўніковага кішэчніка і парушэннямі функцыі шчытападобнай залозы варта быць асцярожнымі пры яе ўжыванні.