⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻 РЕКОМЕНДУЮ ЗАГЛЯНУТЬ В ОПИСАНИЕ ⬇️⬇️⬇️🔻🔻🔻 Крошево — это мелко нарубленные, обычно тёмно-зелёные верхние листья белокочанной капусты, которые затем квасят или солят. Его также называют щаницей или хряпой. Крошево является традиционной русской заготовкой и основным ингредиентом для приготовления «серых» щей, которые популярны в северных регионах России, например, на Новгородчине. Как приготовить крошево Приготовление крошева похоже на закваску обычной капусты, но имеет свои особенности.