У гэтым відэа прадстаўлена кіраўніцтва па падрыхтоўцы пробіятычнай закваскі на капусте, якую можна зрабіць у хатніх умовах. Закваска служыць стартарам для ферментацыі розных гародніны і фруктаў, такіх як бурак, капуста і яблыкі. Прыгатаваныя прадукты захоўваюцца доўга і застаюцца смачнымі, нават пры выкарыстанні мінімальнай колькасці солі. Відэа прапануе карысныя парады па ферментацыі і захаванню прадуктаў.