Домашний майонез или магазинный? Какой выбираете Вы? Майонез многие из нас используют повсюду. В салатах, вместо соуса к мясу, картошке, для выпечки и т. п. Но так ли хорош магазинный майонез. Сегодня мы подготовили для Вас 4 рецепта вкусного домашнего майонеза. В том числе один из них, рецепт постного майонеза, без молока и яиц. Приготовить их так просто, что диву даешься, зачем покупать, когда сделать самостоятельно быстрее и выгоднее, да и полезнее в разы. Пока сходишь в магазин за ним, за это время можно приготовить все три рецепта майонеза, которые мы Вам покажем в этом видео. План видео: 1) Важные советы для приготовления майонеза – 1:29 2) Домашний майонез с яйцом – 2:09 3) Майонез на молоке (точнее майонезный соус, т. к. в нем нет яиц) – 11:03 4) Майонез домашний, как магазинный «Провансаль» - 17:28 5) Постный майонез (точнее майонезный соус) – 23:39 https://www.youtube.com/watch?v=C9cpZhwqdEM&list=PLZC2OzGjVuilSUksRRFTEIA5FVJ4uOr_c&index=2 - УЗНАЙТЕ ЭТИ 23 СОВЕТА и домашний майонез (чтобы ложка стояла) у Вас будет получаться ВСЕГДА 1) Домашний майонез с яйцом. Ингредиенты: - масло растительное без запаха (постное) (подсолнечное) - 1 стакан (250 мл). У нас масло рафинированное. Важно, чтобы оно было хорошего качества, не самое дешевое. -горчица - 1 ч.л.; -соль – 0,5 ч.л. (берется из расчета на 1 яйцо 0,5 ч.л.) (или по вашему вкусу); -сахар - 1 ч.л.; -куриное яйцо - 1 шт. (или 2 шт. яиц перепелиных) -сок половина лимона (где-то 3 ст.л.). 2) Майонез на молоке. Ингредиенты: -масло растительное рафинированное- 300 мл.; -молоко-150 мл. Можно готовить и на сухом молоке. Развести в нужных пропорциях и далее по рецепту; -горчица – 1 ч.л.; -сахар – 1 ч.л.; -соль 0,5 ч.л.; -лимонный сок – 3.ст.л. Некоторые предпочитают использовать вместо лимонного сока 2 ст.л. уксуса 6% или меньше уксуса, здесь по желанию. Но лимонный сок полезнее уксуса. Мы обычно используем лимонный сок. 3) Майонез домашний, как магазинный «Провансаль». Ингредиенты: -куриное яйцо-1 шт.; -масло растительное подсолнечное (рафинированное) -200 мл. (1 стакан); -сок половина лимона (ориентировочно 3 ст.л.). Можно использовать уксус столовый 9%-0,5 ст.л. Но лимонный сок полезнее.; -сухой гранулированный чеснок- 0,5ч.л.(или 1 свежий зубчик чеснока пропущенный через чеснокодавку); -сахар – 1 ч.л.; -соль 0,5 ч.л.; -горчица -0,5 ч.л. или по желанию (можно взять 1 ч.л.); -молотый черный перец- 0,5 ч.л. Можно без него. При желании можно использовать другие специи. 4) Постный майонез (майонезный соус). Ингредиенты: -масло растительное подсолнечное (рафинированное) -200 мл.; -рассол от консервированной белой фасоли, горошка, кукурузы, нута (аквафаба) - 70 мл. Мы берем аквафабу от консервированной белой фасоли. Если вы будете использовать жидкость, слитую из красной фасоли – ваш майонез не получится белоснежным, но на вкус это не повлияет. -уксус яблочный (или виноградный) – 1 не полная ч.л. Можно также использовать сок половина лимона (ориентировочно 2-3 ст.л.) или же уксус столовый 9%-0,5 ч.л. Но лимонный сок полезнее; -сахар – 1 ч.л. (без горки); -соль 1 ч.л. (без горки); -горчица –по желанию. Можно взять 0,5 ч.л. или же 1 ч.л. Этот ингредиент не обязательный. Мы горчицу добавлять не будем. #ДомашнийМайонез #КакПриготовитьМайонез #РецептМайонеза #Майонез #МайонезВДомашнихУсловиях #КакСделатьМайонез #МайонезПошаговыйРецепт #МаойонезНаМолоке #МайонезСЯйцом #Соус #советы #идеи #ПолезныеСоветы #ПостныйМайонез Наши каналы: 1) ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ MIX – https://www.youtube.com/ПОЛЕЗНЫЕСОВЕТЫMIX 2) Super Roditeli - https://www.youtube.com/SuperRoditeli 3) Katy Star – https://www.youtube.com/KatyStar 4) вкусноЕШка - https://www.youtube.com/ВкусноЕШка 5) РАДУГА - https://www.youtube.com/РАДУГАДЛЯДЕТЕЙ Наши группы и страницы: Группа в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» – https://goo.gl/7Ywsiv Группа ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://vk.com/polezniesovetimira Страница ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://vk.com/poleznyesovetys Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ – «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://ok.ru/vsesovety Страница в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://goo.gl/9opdL4 Страница в Инстаграмм - https://goo.gl/o2ou3f Полезные советы в Инстаграмм – https://goo.gl/CHv341 Страница ЕЛЕНЫ ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id320020648 Страница ЕЛЕНЫ в ФЕЙСБУКЕ - https://goo.gl/Js1nEc Группа в google + - https://goo.gl/WbUL5Y Production Music courtesy of Epidemic Sound! Добро пожаловать ДРУЗЬЯ