Всем привет. Продолжаем серию видео заготовок из курицы впрок. Сегодня расскажем, как приготовить концентрированный бульон и паштет из куриных спинок. Будет вкусно, будет просто и не дорого. Смотрите и действуйте. Как разделать курицу и что из нее можно заготовить смотрите в наших отдельных двух видео. Вот ссылки. ВИДЕО 1: ВИДЕО: Щелкаю как орешки или как разделать курицу на части быстро и просто для заморозки и полуфабрикатов https://www.youtube.com/watch?v=u1Cc7S3vwWM ВИДЕО 2: ЗАГОТОВКИ ИЗ КУРИЦЫ НА ПОЛ МЕСЯЦА. Полуфабрикаты для 10 ужинов и 10 обедов из 3 куриц https://www.youtube.com/watch?v=PJvaYzi8Kx4&t=0s ВИДЕО 3: Заготовки из курицы. БЮДЖЕТНО, ПРОСТО и ВКУСНО. Концентрированный куриный бульон и паштет из спинок https://www.youtube.com/watch?v=oUQwPPY4Ux4&t=177s БУЛЬОН После того как мы перебрали курицу - кости мы не выбрасываем. Сделаем из него концентрированный бульон для супов, разольем по баночкам и заморозим. Чтобы было удобно использовать по мере необходимости. Также из остатков мяса сделаем паштет. Кости заливаем водой, ставим на плиту, доводим до кипения. Когда бульон закипит - сливаем воду, заливаем заново свежей водой. Так повторяем два раза, если курица покупная из магазина. Когда бульон немного проварится-добавляем лук и морковь в кастрюлю и варим ~2-2.5 часа на медленном огне. Когда бульон сварится. Даем ему остыть. Аккуратно сливаем бульон в отдельную миску. Бульон мы разливаем по баночкам ~150/200 мл. Такой одной баночки хватит на приготовления супа в кастрюле на 3 литра . Или можно тушить овощи на бульоне. ПАШТЕТ Оставшееся мясо перебираем от костей, оставляем морковь, лук. Мы перебрали мясо от костей. Теперь солим, добавляем любимые приправы. У меня имбирь, кардамон и перец. Перемешиваем. Теперь все перекладываем в блендер. И пробиваем по частям. Если мясо суховато-можно добавить бульон. Получившееся мясное пюре перекладываем в контейнер для заморозки. Часть можно оставить, если планируете использовать сразу. Часть идет в заморозку. В контейнерах и баночках очень удобно хранить в морозильнике. Паштет можно намазать на хлеб, положить огурец. Или начинить паштетом блинчики. Надеюсь, наши советы вам пригодятся. Если понравилось видео, ставьте лайк. Пишите свои варианты заготовки курицы. #ПолуфабрикатыИзКурицы #ПаштетИзКурицы #ЗаготовкиИзКурицы #Бульон #Lovisovet Подписывайтесь на наш TikTok канал – https://www.tiktok.com/@lovisovet Инстаграм дочки-модели - https://www.instagram.com/ekaterina.model/ Наши каналы: 1) LOVISOVET – https://www.youtube.com/ПОЛЕЗНЫЕСОВЕТЫMIX 2) DOM 32 - https://www.youtube.com/channel/UCtux5bbn6hZm_ZmFJQsnZXw 3) Super Roditeli - https://www.youtube.com/SuperRoditeli 4) вкусноЕШка - https://www.youtube.com/ВкусноЕШка 5) РАДУГА - https://www.youtube.com/РАДУГАДЛЯДЕТЕЙ 6) Katy Star – https://www.youtube.com/KatyStar Наши группы и страницы: Группа ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - ttps://vk.com/polezniesovetimira Страница ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://vk.com/poleznyesovetys Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ – «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://ok.ru/vsesovety Страница в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://goo.gl/9opdL4 Страница в Инстаграмм - https://goo.gl/o2ou3f Полезные советы в Инстаграмм – https://goo.gl/CHv341 Страница ЕЛЕНЫ ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id320020648 Страница ЕЛЕНЫ в ФЕЙСБУКЕ - https://goo.gl/Js1nEc Production Music courtesy of Epidemic Sound! Добро пожаловать ДРУЗЬЯ!