Всем привет. Сегодня будем готовить невероятную вкуснятину. И это будут те самые сметанники из детства. Сказочная выпечка, которую все обожают. Ингредиенты -мука 400 г.; -молоко ~200-250 мл.; -сухие дрожжи – 1 ч.л.; -масло сливочное 40 г.; -крахмал 1 ч.л.; -яйцо – 1 шт.; -сметана -200 мл.; -сахар -4 ст.л.; Приготовление: 1. В теплом молоке разводим три столовые ложки сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. 2. Размешиваем 3. Ставим в сторонку постоять, пока не образуется пенка 4. Вот такая пенка получилась в итоге. Выливаем молоко в тарелку 5. Растапливаем сливочное масло, охлаждаем до комнатной температуры. 6. Выливаем его в емкость к молоку. 7. Перемешиваем 8. Отмеряем 400 г муки 9. Потихоньку вводим просеянную муку. Мы просеиваем через маленькое сито. Можно использовать для просеивания то, что у вас есть дома. Небольшими порциями вводим просеянную муку и все периодически перемешиваем. 10. Когда тесто становится эластичным- вымешиваем руками. Потохонечку продолжаем добавлять муку. У нас должен получиться шарик, который не прилипает к рукам. 11. Тесто в форме шарика накрываем полотенцем, даем постоять 40 минут. 12. Пока тесто стоит - делаем начинку 13. Берем 1 ч.л. крахмала, если ложка совсем маленькая, то берем две ложки. Высыпаем в емкость. 14 Далее в емкость с крахмалом сыпем 1 столовую ложку сахара. 15. Добавляем 200 мл. сметаны. 16. Все перемешиваем. 17. Тесто подошло. Мы его немного обминаем и делим на 8 частей. Из этих частей формируем шарики. Это будут наши будущие 8 булочек. 18. Выкладываем шарики на пергаментную бумагу. Пергаментную бумагу мы сразу вырезали под размер противеня. 19. Накрываем полотенцем и даем постоять еще 40 минут 20 Через 40 минут, убираем полотенце с шариков и переносим их на противень с той же пергаментной бумагой, на которой они лежали. 21 Берём стакан и его дном надавливаем на середину шарика, чтобы получилась выемка. Так сказать, впадина для начинки. 22. Яйцо разбиваем, взбиваем вилкой 23. Яичной смесью смазываем булочки 24. Сметанную смесь наливаем по 1 ст.ложке в выемку на булочке 25 Отправляем сметанники в разогретую до 220 градусов духовку приблизительно на 20 минут. Зависит от Вашей духовки. Мы выпекаем булочки где-то 16-18 минут. 26. Вот такие аппетитные получились у нас булочки. Если понравилось видео, ставьте лайк и пишите свои комментарии. #Булочки #Сметанники #Выпечка #БулочкиИзДетства #Тесто #СметанникиРецепт #ЛовиСовет #Lovisovet Смотрите, подписывайтесь на канал и всех Вам благ Подписывайтесь на наш TikTok канал – https://www.tiktok.com/@lovisovet Инстаграм дочки-модели - https://www.instagram.com/ekaterina.model/ Наши каналы: 1) LOVISOVET – https://www.youtube.com/ПОЛЕЗНЫЕСОВЕТЫMIX 2) DOM 32 - https://www.youtube.com/channel/UCtux5bbn6hZm_ZmFJQsnZXw 3) Super Roditeli - https://www.youtube.com/SuperRoditeli 4) вкусноЕШка - https://www.youtube.com/ВкусноЕШка 5) РАДУГА - https://www.youtube.com/РАДУГАДЛЯДЕТЕЙ 6) Katy Star – https://www.youtube.com/KatyStar Наши группы и страницы: Группа ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - ttps://vk.com/polezniesovetimira Страница ВКОНТАКТЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://vk.com/poleznyesovetys Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ – «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://ok.ru/vsesovety Страница в ФЕЙСБУКЕ «ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ» - https://goo.gl/9opdL4 Страница в Инстаграмм - https://goo.gl/o2ou3f Полезные советы в Инстаграмм – https://goo.gl/CHv341 Страница ЕЛЕНЫ ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id320020648 Страница ЕЛЕНЫ в ФЕЙСБУКЕ - https://goo.gl/Js1nEc Production Music courtesy of Epidemic Sound! Добро пожаловать ДРУЗЬЯ!