❤️Кубачак кавы ў падзяку кухару і новыя рэцэпты: https://ko-fi.com/budzma Увосень беларусы стагоддзямі традыцыйна гатавалі кіслую капусту, якую елі, як самастойную страву, так і дадавалі ў іншыя ласункі, як бігас ці супы. Распавядаем як хутка і смачна заквасіць капусту. 💢 Квасіць капусту першымі ў свеце пачалі кітайцы яшчэ ў часы да нашай эры, гэтай стравай кармілі працоўных, што ўзводзілі Кітайскую сцяну. Невядома, калі дакладна на нашых землях пачалі квасіць капусту, але гэтая страва шмат стагоддзяў таму ўжо стала традыцыйнай на сталах нашых продкаў. ☝️ Сярод даследчыкаў гісторыі ёсць меркаванні, што гэтую гародніну з вандроўкі ў Канстанцінопаль прывёз кіеўскі князь Алег напачатку Х стагоддзя. Князь прывёз шмат відаў гародніны, але з-за марозаўстойлівасці капуста, у адрозненне ад іншых культур, прыжылася вельмі добра. 🍽 Папулярнасць капусты хутка ўзрастала як сярод знаці, так і простага люду, і за пару стагоддзяў стравы з гэтай гародніны сталі звыклымі. Згодна даследчыку гісторыі беларускай кухні Алесю Беламу, шырокую папулярнасць капуста займела ў часы ўладарання вялікай княгіні Боны. Кіслую капусту дадавалі ў бігас, капуснік, ці падавалі як гарнір або закуску. 📌 Гатуем: капуста белакачанная 1,5 кг 1 морква 1,5 ст. лыжкі солі 2 ч. лыжкі цукру перац чорны і духмяны, кмен і журавіны па жаданню і смаку 📖 Як гатаваць пакрокава: https://budzma.me/news/kislaya-kapusta.html Музыка: Стары Ольса @StaryOlsa #будзьмабеларусамі #беларускаякухня #гатуемзбудзьма ЗГАТУЙЦЕ ЯШЧЭ: 🍽 Як смачна засаліць грудзінку https://youtu.be/coKIGRgp5OY 🍽 Бігас ад Ягайлы https://youtu.be/FRv_cmcL_kA 🍽 Капуста на рэбрах https://youtu.be/sg4GYYMRhQY 👉БОЛЬШ РЭЦЭПТАЎ: https://youtube.com/playlist?list=PLp0aOIn3iSMG-YPz0uMjB0KInN7ffCIbp БУДЗЬМА РАЗАМ: Сайт https://budzma.org Telegram https://t.me/budzmaby Facebook https://www.facebook.com/budzmabelarusami Instagram https://www.instagram.com/budzma/ Twitter https://twitter.com/budzma VK http://vk.com/budzmabelarusami Данаты https://ko-fi.com/budzma