Чиабатта – в Италии, матнакаш – в Армении, во Франции – багет, в Мексике - тортилья, ну, а у соседей россиян и у нас, белорусов, это, конечно же, ХЛЕБ. В новом выпуске проекта «Наука Рядом» вместе с учеными разберем наш хлеб на ингредиенты и заглянем в научные лаборатории, без которых сегодня у нас на столе хлеба могло и не быть...А еще расскажем: – С чего и когда начиналась история хлеба – Какие сорта зерна выводят белорусские учёные? – Какой вид хлеба лучше оставить на прилавке в магазине. – Как в руках профессионалов мука становится пышной и ароматной пищей! – И почему одного хлеба достаточно, чтобы выжить даже в самых экстремальных условиях !