У відэа разгледжваюцца прычыны, па якіх гарбуз пасля ўборкі можа гніць і дрэнна захоўвацца. Асноўнай праблемай з'яўляецца холад, бо гарбуз любіць цяпло і спыняе назапашванне цукроў пры тэмпературы ніжэй за 15°C. Для правільнай падрыхтоўкі гарбуза да захоўвання рэкамендуецца абрэзаць ліствы з пляцей, каб плоды атрымлівалі больш святла і цяпла. Таксама важна пакідаць гарбузі на агародзе як мага даўжэй у тым становішчы, у якім яны выраслі, каб яны маглі дасягнуць спеласці. Пры пагрозе замаразкаў гарбузы варта зняць і накрыць на ноч. Гэтыя меры садзейнічаюць назапашванню цяпла і святла, што робіць гарбуз салодкім і мяккім, а таксама павялічвае тэрмін яго захоўвання.