У праграме выступае Інна Ермак, начальнік цэха па вытворчасці сыроў ААТ "Верхнядзвінскі масласыраробны завод". Яна распавядае пра гісторыю завода, яго развіццё і сучасныя магутнасці. У відэа абмяркоўваюцца асартымент сыроў і ўласная сырьёвая база, а таксама працэс прыёмкі і праверкі якасці малака. Інна Ермак тлумачыць, як закваскі ўплываюць на смак сыра, і апісвае ключавыя этапы вытворчасці, уключаючы прэсаванне, посолку і маркіроўку. Таксама разглядаюцца розныя цэхі завода, вытворчасць слівковага масла і лабараторны кантроль якасці. У праграме ўмяркоўваюцца сыры з натуральнымі дабаўкамі і працэс іх спеласці, а таксама стварэнне новых відаў сыроў і гісторыя брэндаў "Ян Сыродзел" і "Ульянка".