83-гадовы Міхаіл Шукан — апошні вядомы хатні півавар Беларусі. Ягоныя продкі зь Дзьвінска (цяпер Даўгаўпілс у Латвіі) пераехалі ў вёску Машчаніца Бярэзінскага раёна ў пачатку ХХ стагодзьдзя. Як і ягоныя дзяды і бацькі, Міхаіл Шукан дагэтуль варыць піва паводле старых рэцэптаў. Мы правялі з ім два дні, назіраючы за вырабам піва ў хатніх умовах. *** 83-летний Михаил Шукан - последний известный домашний пивовар Беларуси. Его предки из Двинска (ныне Даугавпилс в Латвии) переехали в деревню Мощеница Березинского района в начале ХХ века. Как и его деды и отцы, Михаил Шукан сих пор варит пиво по старым рецептам. Мы провели с ним два дня, наблюдая за изготовлением пива в домашних условиях. Originally published at - https://www.svaboda.org/a/29919478.html