Приветливая, солнечная и демократичная Болгария — одна из самых близких и «освоенных» россиянами европейских стран. И это неудивительно — планируя отдых в этой стране, совсем не обязательно запасаться разговорниками, авиабилеты и туры в Болгарию радуют приятными ценами, а визовые центры оперативностью. И, разумеется, туристам не приходится усиленно штудировать путеводители — многие сегодняшние путешественники помнят названия местных курортов и блюд с детства или слышали их от родителей, которые побывали на Золотых песках или в Солнечном береге еще в советскую эпоху. Впрочем, у такой «кулинарной» осведомленности есть и недостатки. Так, например, многие отдыхающие искренне считают, что в Болгарии стоит заказывать лишь холодный суп таратор, легендарный шопский салат и приготовленные на гриле кебабче. В действительности гастрономическое разнообразие этой страны гораздо обширнее.