Закусывать надо правильно. Да и в целом, питаться надо правильно и знать, какие продукты вам противопоказаны. У многих людей определенные продукты и напитки могут вызвать мигрень и головную боль. Одной из общепринятых причин мигрени и головной боли является тирамин. Тирамин - это вещество, которое естественным образом содержится в некоторых продуктах питания. Он особенно содержится в выдержанных и ферментированных продуктах, таких как: Выдержанные сыры Копченая рыба Колбасы Некоторые сорта пива Кроме того, продукты с высоким содержанием белка могут содержать больше тирамина, если: Они долго хранились Они не были достаточно холодными Какая связь между тирамином и головными болями? Из-за своей химической структуры тирамин называют моноамином. В нашем организме есть фермент, расщепляющий моноамины, который называется моноаминоксидаза (МАО). Этот фермент помогает перерабатывать тирамин. Если вы страдаете мигренью и не имеете достаточного количества МАО в организме, у вас могут возникнуть головные боли после того, как вы съедите продукты с тирамином. Ученые установили эту связь после того, как в 1950-х годах на рынке появились антидепрессивные препараты, ингибирующие МАО. У людей, принимающих лекарства, начинались головные боли и повышенное кровяное давление, когда они ели продукты, содержащие тирамин. Специалисты все еще пытаются понять, как тирамин вызывает мигрень. Одно из объяснений состоит в том, что он заставляет нервные клетки вашего мозга выделять химическое вещество норадреналин. Наличие более высокого уровня тирамина в вашей системе - наряду с необычным уровнем химических веществ в мозге - может вызвать изменения в мозге, которые приводят к головным болям. Если вы хотите сократить потребление тирамина и посмотреть, помогает ли он, вот некоторых продуктов, которых следует избегать, а других - выбрать: Сыр и молочные продукты. Более высокое содержание тирамина : выдержанные сыры, чеддер или блю, камамбер, швейцарский, фета, мюнстер, пармезан. Низкое содержание тирамина : легкий сливочный сыр, творог, йогурт, свежее молоко, молодые сыры, сулугуни, сметана. Мясо, птица и рыба . Более высокое содержание тирамина: сухие колбасы, салями, сушеная или копченая рыба, икра, выдержанная куриная печень, супы или подливы из мясного бульона. Низкое содержание тирамина: свежее мясо, птица, рыба, яйца; мясные закуски (ветчина и т.п.), кроме салями; консервы из мяса или рыбы. Фрукты, овощи и бобовые. Больше тирамина : апельсины, грейпфрут, лимоны, лайм, мандарины, ананас, фасоль, бобы, квашеная капуста, ферментированные продукты, сырой лук. Меньшее количество тирамина : самые свежие, консервированные или замороженные овощи; изюм, сухофрукты. Напитки. Более высокое содержание тирамина: вермут, разливное пиво, красное вино. Низкое содержание тирамина: кофе, чай или газированные напитки; прочая газировка; свежее молоко; бурбон; Джин; ром; водка Приправы . Более высокое содержание тирамина: концентрированный дрожжевой экстракт, соевый соус, рыбный соус, соус терияки. Низкое содержание тирамина: кетчуп, горчица, соус Вустершир, заправки для салата. Большинство видов хлеба, макаронных изделий или злаков содержат мало тирамина. Как и большинство сладостей и десертов. Канал Иванова Наука во Вконтакте: https://vk.com/ivanova_nauka В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте https://biodso.by/ Друзья огородники и садоводы! Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки». Белпочта: https://belpost.by/onlinesubscription/items/42030 Почта России: https://podpiska.pochta.ru/press/%D0%9F%D0%98532 Книги о садоводстве и огородничестве за копейки! https://knig.by/index.php/knigi/%D1%81%D0%B0%D0%B4-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4 Домашнее консервирование: https://knig.by/index.php/knigi/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F-2/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.-650-%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-detail Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.