Капуста - очень полезный овощ. А еще - весьма разнообразный: кочанная белая и красная, савойская, брюссельская, цветная. брокколи, листовая, кольраби... Именно о последней и пойдет речь в этом выпуске! Кольраби - такая разросшаяся кочерыжка. Чтобы она была вкусная, ее надо вовремя убрать. самая вкусная кольраби - когда кочерыжка размером с крупную свеклу. Тогда ее можно есть сырой, тушить в сметане, варить щи, делать салат - тереть на терке, например. И не забывайте, что листья у кольраби тоже очень вкусные и полезные, не хуже (а то и лучше), чем у Кале. Так что отход у нее - только корни. По содержанию витамина C кольраби превосходит лимон и апельсин. Как пишут в статье Ослабление канцерогенеза и механизм, лежащий в основе влияния индол-3-карбинола и его метаболита 3,3'-дииндолилметана: терапевтическое чудо (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24982671/): Растущее количество данных обеспечивает надежную поддержку потенциальной роли биологически активных продуктов, полученных из овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста, листовая капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, репа, КОЛЬРАБИ, китайская капуста и редис. Многие эпидемиологические исследования указывают на то, что овощи Brassica защищают людей от рака, поскольку они являются богатыми источниками глюкозинолатов в дополнение к высокому содержанию флавоноидов, витаминов и минеральных питательных веществ. Индол-3-карбинол (I3C) принадлежит к классу соединений, называемых индолглюкозинолатами, которые получают из овощей семейства крестоцветных и хорошо известны своими противораковыми свойствами. Подробности об уборке этой капусты смотрите в выпуске НЕ КАПУСТА - ЗОЛОТО!!! Чтобы была капуста вкусной, ее надо вовремя убрать! Когда убирать кольраби? Помочь автору канала: https://zen.yandex.ru/media/ivan_russkikh/kak-pomoch-avtoru-kanala-ivanova-nauka-russkih-ivanu-624afbc6457d271e767d8c3e Канал Иванова Наука во Вконтакте: https://vk.com/ivanova_nauka Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/ivan_russkikh В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах БиоАктиватор Почв, Вальс Цветов, Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте https://biodso.by/ Друзья огородники и садоводы! Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки». Белпочта: https://belpost.by/onlinesubscription/items/42030 Почта России: https://podpiska.pochta.ru/press/%D0%9F%D0%98532 Книги о садоводстве и огородничестве за копейки! https://knig.by/index.php/knigi/%D1%81%D0%B0%D0%B4-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4 Рассада: от семян до посадки: https://knig.by/index.php/knigi/%D1%81%D0%B0%D0%B4-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B0.-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D0%B5%D0%BC%D1%8F%D0%BD-%D0%B4%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8-detail Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на https://profit.by/ На https://profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь. Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия! https://profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов! Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.