Оптимальным временем для уборки моркови считается конец сентября, однако морковь неплохо переносит заморозки, особенно если прикрыть грядку ботвой. Понижение температуры охладит корнеплод и подготовит его к длительному хранению. А вот влажность моркови не по душе – затяжные дожди перед уборкой сделают её водянистой и невкусной. Оптимальная температура для сбора морковного урожая ниже 10 градусов. Следует обратить внимание на ботву: если она пожелтела, пожухла, то морковь уже готова к уборке. Но не передержите ее, особенно если ожидается потепление и дожди. За несколько дней до уборки моркови необходимо прекратить её полив. Это делается для того, чтобы сохранить сочность корнеплода. Также срежьте ботву, оставив хвостик около 5 сантиметров. Подобная предосторожность снизит скорость увядания моркови. Убирают морковь по-разному: кто-то вручную, а кто-то выкапывает вилами. Делайте так, как вам удобно, чтобы собрать урожай быстро и легко. Свежевыкопанную морковь вытирают сухой тряпкой, но ни в коем случаем не моют и не скоблят – так можно повредить верхний слой и сократить сроки хранения. Морковь в один слой выкладывают на полиэтиленовой плёнке, холщовых мешках или просто на полу для сушки. Если урожай убирается в солнечный день, то корнеплодам хватит пары часов, чтобы полностью высохнуть, а в пасмурную погоду лучше убирать урожай в прохладное помещение на пару дней. После того как морковь окончательно высохнет, следует очистить её от крупных кусков налипшей земли, однако не стоить сильно усердствовать, чтобы не повредить верхний слой. После уборки следует сразу же удалить остатки ботвы, что увеличит срок хранения овоща. Тщательно переберите урожай, отбракуйте все поврежденные корнеплоды – такие довольно быстро потеряют свою форму и высохнут. Особенно тщательно стоит перебирать урожай тем, кто столкнулся с вредителями на своём участке за сезон и тем, кто убирал урожай вилами из-за риска механических повреждений. Подобную морковь можно использовать в заготовках на зиму (консервированные салаты или использовать в закваске капусты). Какие корнеплоды будут дольше всего храниться? Для этого необходимо на недельку поместить морковь в помещение со средней температурой 10-15 градусов. Непригодные для долгого хранения плоды сразу дадут о себе знать, а вот срезы от ботвы на здоровых затянутся. Хранить морковь можно в погребе, в ящиках, пересыпав урожай луковой, чесночной шелухой или хвоей. А еще лучше - опилками. Подобный способ защитит корнеплоды от гнили. Отлично хранится морковь в песке, только не забудьте пропитать его препаратом Антилус или другим надежным препаратом сенной палочки. Если нет погреба, то хранить морковь можно в полиэтиленовых мешках в холодильнике, главное, чтобы внутри пакета не образовывался конденсат. Также можно нарезать или перетереть овощ, а затем убрать в морозилку. Этот способ удобен тем, что сокращает время приготовления блюд. Возможно также использование иного способа хранения в зимние месяцы – снегование урожая. Для этого морковь складывают в ящики, их устанавливают пирамидой на ровной поверхности снега. Гору ящиков обкидывают снегом со всех сторон и накрывают пленкой или брезентом. Это крайне удобный способ хранения продуктов на дачном участке. Главное помнить, что любой долгохранящийся продукт рано или поздно всё же испортится. Так что запасайтесь разумным количеством моркови. В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте https://biodso.by/ Друзья огородники и садоводы! Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки». Белпочта: https://belpost.by/onlinesubscription/items/42030 Почта России: https://podpiska.pochta.ru/press/%D0%9F%D0%98532 Книги о садоводстве и огородничестве за копейки! https://knig.by/index.php/knigi/%D1%81%D0%B0%D0%B4-%D0%B8-%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4 Домашнее консервирование: https://knig.by/index.php/knigi/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F-2/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5.-650-%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2-detail Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.