Традиционные грузинские Хинкали посыпают чёрным перцем и едят руками, держась за хвостик.Тесто для Хинкали должно быть тугим ,но пластичным.Приготовьте пошагово по этому рецепту и они у вас обязательно получатся: Тесто: Мука-1кг Ледяная вода-400мл Соль-1ч.л Для начинки: Говядина -0.5кг Свинина-0.5кг Кинза-пучок Лук репчатый 1-2шт Чеснок 3-5зубчика Перец чили (молотый) Соль по вкусу Вода