Она стала одним из 7 педагогов страны, удостоенных такой чести. Сегодня Ирина Щурок — практикующий врач-аллерголог Витебской областной больницы. Свои теоретические и практические знания передаёт студентам ВГМУ. Кроме того, активно занимается научной деятельностью.