Сімментальская парода кароў выклікае змешаныя пачуцці, але лічыцца ўніверсальнай і каштоўнай сусветнай спадчынай. У параўнанні з чорна-пярэстай і галштына-фрызскай пародамі, сімментальскія каровы вырабляюць крыху менш малака, аднак іх змест патрабуе меншых выдаткаў. Адным з ключавых пераваг сіменталаў з'яўляецца высокая прадуктыўнасць у плане размнажэння: у сярэднім, адна карова можа даць 3,5 - 4 цяля за сваё прадуктыўнае жыццё. Гэта значна вышэй, чым у галштынак, якія ў сярэднім прыносяць 1,5 - 2 цяля. Сімментальская парода таксама адрозніваецца моцным здароўем і высокім імунітэтам, што садзейнічае зніжэнню захваральнасці і працэнту выбыцця. Паспяховае ўтрыманне сімменталаў залежыць ад умоў на фермах, кваліфікацыі спецыялістаў і захавання ветэрынарных мерапрыемстваў. У Казахстане сімментальскія каровы дэманструюць больш нізкія паказчыкі захваральнасці ў параўнанні з іншымі малочнымі пародамі.