Многие любят чай из свежих листьев смородины, земляники, вишни и делают запасы на зиму. Но чай из высушенных растений получается не таким насыщенным по цвету, вкусу и аромату, как из свежих, а тем более из ферментированных листьев. Ферментация – обязательный атрибут чайной традиции, позволяющий получить черный, желтый или красный чаи. Когда мы завариваем просто высушенные травы, то используем не более 10 – 15 % накопленных в них полезных веществ. О том, как правильно провести ферментацию свежих листьев и получить вкусный и ароматный травяной чай, расскажет Наталья Тышкевич. Связаться с автором вы можете по адресу электронной почты: [email protected] Читайте так же рубрику «Сад и огород» в нашей газете: http://www.sb.by/articles/sad-i-ogorod/ Подписывайтесь на наш канал - https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=sbbytoday Наша страница Вконтакте - http://vk.com/sovbel Наша страничка Facebook - http://www.facebook.com/sovbelarus Наш Твиттер - https://twitter.com/sovbel