Картофель – популярнейший продукт на нашем столе, но часто можно увидеть, что некоторые клубни позеленели. Причина – неправильное хранение бульбы. На свету, под воздействием ультрафиолета и инфракрасного излучения, запускается процесс фотосинтеза и в клубнях начинает увеличиваться концентрация соланина (или мелонгена) – ядовитого и очень горького гликоалкалоида. И кушать такой картофель категорически запрещено. Но не спешите выбрасывать позеленевшие клубни, о том, как ими можно распорядиться с пользой, рассказывает наш эксперт Наталья Тышкевич. Связаться с автором вы можете по адресу электронной почты: [email protected] Читайте так же рубрику «Сад и огород» в нашей газете: http://www.sb.by/articles/sad-i-ogorod/ Подписывайтесь на наш канал - https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=sbbytoday Наш сайт - https://www.sb.by Наша страница Вконтакте - http://vk.com/sovbel Наша страничка Facebook - http://www.facebook.com/sovbelarus Наш Твиттер - https://twitter.com/sovbel