Сладости без сахара – один из мировых трендов в области здорового, сбалансированного питания. Для тех, кто страдает сахарным диабетом или по другим причинам старается ограничить количество употребляемых углеводов, НПЦ НАН Беларуси по продовольствию разработал специальный зефир без сахара. О том, как приготовить продукт в лаборатории и как его стоит употреблять, рассказала автор разработки ¬– старший научный сотрудник отдела технологий кондитерской и масложировой продукции НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Светлана Томашевич. http://www.belta.by/