Готовим картофельные клёцки с мясом, которые не оставят равнодушным ни кого! #рецепт #клёцки #картошка #фарш #вкуснаяеда #клёцкисмясом 👉 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/patelnia_ezha 👉 Подпишись на Twitter: https://twitter.com/patelnia_ezha?t=ZHQxHC9PgHvlhr7RaN9kCA&s=09 - там можем пообщаться, отвечаю всем. ИНГРИДИЕНТЫ на 4 порции: Картофель – 1кг Фарш мясной – 300гр Лук репчатый крупный – 3шт Грудинка свиная свежая – 200гр Зелень – 1 пучок Крахмал – 2ст.л Сметана – 200гр Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. 3 картофелины отварить 2. Остальной картофель натереть на мелкую тёрку вместе с 1 крупной луковицей 3. Полученную массу через марлю отжать от сока, поставить сок отстаиваться 4. Отстоявшийся сок добавить в кастрюлю вместе с водой для варки клёцок, поставить закипать. Добавить ложку крахмала в воду для варки. 5. Отжатую массу посолить, поперчить, добавить 1 ложку крахмала и весь отстоявшийся крахмал из сока. Хорошенько вымешать. 6. Фарш заправить солью, перцем и половиной мелко нарезанной луковицы. Перемешать 7. Взять небольшую порцию теста, слепить на ладони «блинчик толщиной около 1см и выложить в центр начинку из фарша, аккуратно слепить клёцку, не допуская образования воздушных пузырьков внутри клёцки. 8. В спокойно кипящую воду аккуратно опускать по 1 клёцке, варить на малом огне 15-20 минут. 9. Лук нарезать полукольцами 10. Бекон нарезать полосками, посолить, поперчить 11. Обжарить полоски бекона с 2 сторон до хрустящей корочки. 12. Лук обжарить до прозрачности и карамельного оттенка. 13. Выложить клёцки на тарелку, наверх выложить бекон и лук, посыпать нарубленной зеленью. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!